Bloggar om: Matkvalitet

Utvald blogg

Idag är det Linssoppans dag

Fira med en riktigt läcker linssoppa. Ingen fredagsmat säger du. Fel svarar jag. Fresta med ett glas gott vin till, gott surdegsjäst bröd och avsluta med färsk frukt, gärna skuren till en fräsch frukt… mer →

Lotta Brincks matblogg

Idag är det Linssoppans dag

lottabrinck skrev 1 month ago: Fira med en riktigt läcker linssoppa. Ingen fredagsmat säger du. Fel svarar jag. Fresta med ett glas … mer →

Taggar: miljö, Fest, Linssoppans dag, nässlor, Linssoppans dag den 12 april, fabrique, surdegsbröd, ekologiska apelisner, Linssoppa med spenat

Fritt fram grava färsk lax

lottabrinck skrev 1 year ago: Äntligen har Livsmedelsverket även officiellt tagit bort det gamla rådet att odlad lax måste frysas  … mer →

Taggar: nya rön, hälsofix, bevara, Fisk, Konsumentknep, Matspionen, pask, Livsmedelsverket, norsk odlad lax

Silldags

lottabrinck skrev 1 year ago: Hallå alla sillälskare nu är det dags att köpa sill för urvattning. Glasmästarsill blir det som allt … mer →

Taggar: Fest, Fisk, pask, vattna ur sill, senapssill, glasmästarsill på prinsessvis, osöt sill

Gnocchier till alla oss som älskar potatis — 1 comment

lottabrinck skrev 1 year ago: Här kommer ett recept till er som gillar potatis i alla former. Vi som inte tror att potatis är lika … mer →

Taggar: hälsofix, fredagsmysmat, Matspionen, närodlat, högt blodtryck, USA, GMO-potatis, ekopotatis, sparris

Ekologiska jordgubbar bättre för alla

lottabrinck skrev 1 year ago: Att ekojordgubbar är mycket godare vet alla som ätit Tillmans i Grangärde – söta, smakrika och … mer →

Taggar: nya rön, miljö, Konsumentknep, Odling, Mat med känsla för miljö, Krav, Bin, befruktning

Även frysta grönsaker har ursprung... — 2 comments

lottabrinck skrev 1 year ago: Jag gillar frysta grönsaker och tycker att det är ett utmärkt alternativ klimat- och miljömässigt på … mer →

Taggar: miljö, Vegetariskt, Min matfilosofi, Varunytt, Klimatsmart mat, Matspionen, Findus, gröna ärter, brist på ekologiska frysta grönsaker

Dödligt att äta vegetariskt en gång i veckan — 2 comments

lottabrinck skrev 1 year ago: Nu mobliserar köttförfrossarna mot Meatfree Monday: de hörs även i radio och Tv. En moderat riksdags … mer →

Taggar: miljö, Sur kärring gnäller, Min matfilosofi, Klimatsmart mat, Stolligheter, Mat med känsla för miljö, Meatfree Monday, Jordbruksverket, köttkonsumention ökar

Nitrit i skinka ger cancer — 3 comments

lottabrinck skrev 1 year ago: Lite lagom efter att julskinkan, julkorvarna är uppätna nås vi av ett nygammalt cancerlarm - mat med … mer →

Taggar: kött och kyckling, Matspionen, nya rön, bacon, cancer i bukspottkörteln, cancerlarm, Korv, Krav, skinka

Närodlat eller ekologiskt - Vad väljer du? — 3 comments

lottabrinck skrev 1 year ago: Är så trött på snacket om närodlat kontra ekologiskt. Jag vägrar att köpa svenskt bara för att det ä … mer →

Taggar: miljö, Sur kärring gnäller, Min matfilosofi, Odling, Mat med känsla för miljö, Eskil Erlandsson, MatLand Sverige, köpa svenskt, växthusodlat

Traditionell rödkål med extra mycket smak

lottabrinck skrev 1 year ago: Hur få lite extra smak och styrsel på den traditionella rödkålen? Den som kokas med äpple, lök, svar … mer →

Taggar: Vegetariskt, Veggorecept, bevara, julstök, bar, kryddpeppar, kryddnejlikor, svartvinbärs vinäger, indiska kryddor

Fixa vardagsmaten - miniplanera — 3 comments

lottabrinck skrev 1 year ago: Så länge våra tre barn bodde och åt hemma hade vi veckomatsedel – Vet att det låter superpräkt … mer →

Taggar: Min matfilosofi, Vardagsmat, Konsumentknep, Barn 2, veckomatsedel, mat i barnfamilj, mer tid i köket än i butiken, Soppa på tisdag, pasta på torsdag

Finns det lingon i lingongrova? — 2 comments

lottabrinck skrev 1 year ago: Ser att Pågens Lingongrova tillhör de allra mest sålda bröden i Sverige. De tror jag säkert på men h … mer →

Taggar: Sur kärring gnäller, bakning, Konsumentknep, Matspionen, Konsumentverket, Lingon, brödskojerier, Pågens bröd

Några nävar bär fixar hälsan

lottabrinck skrev 1 year ago: Enligt Klas Sjöberg, gastroenterolog på Lunds universitetssjukhus, förklarar att 50 g dvs drygt 1 de … mer →

Taggar: nya rön, miljö, hälsofix, bar, Odling, Mat med känsla för miljö, förbjudna gifter, bekämpningsmedel, Klas Sjöberg

För hög kvävegödsling i svenskt jordbruk mark

lottabrinck skrev 1 year ago: Nej, det handlar inte om att svenska hushåll vräker ut handelsgödsel och bekämpningsmedel i sina trä … mer →

Taggar: nya rön, miljö, Min matfilosofi, Stolligheter, primörer, Odling, Stiftelsen Lantbruksforskning, Maria Stenberg, Hushållningssällskapet Skaraborg

Vårbruket är igång

lottabrinck skrev 2 years ago: Under helgen grävde jag trädgårdslandet vid Fäbodtjärn; Tog bort halmen som täckte, vände ner kogöds … mer →

Taggar: nya rön, miljö, Odling, Mat med känsla för miljö, färskpotatis, trädgårsodling, Makaonfjäril, padda, giftpotatis

Inget svenskt lamm till påsk — 1 comment

lottabrinck skrev 2 years ago: Lägg ner tanken på färsk svenskt lammkött till Påsk. Svenska lamm föds, om naturen får ha sin gång, … mer →

Taggar: miljö, kött och kyckling, Matspionen, Mat med känsla för miljö, naturbete, fryst lammkött, På hösten är svenskt lammkött bäst, svenskt sigill

Mycket marinad när Scan grillar — 2 comments

lottabrinck skrev 2 years ago: Var på pressträff där Scan tillsammans med CajP (såser, marinader) och Landmann (grillar) lanserar å … mer →

Taggar: Varunytt, kött och kyckling, Konsumentknep, Matspionen, mörpack, CAJP, Landmann, grillolja, vakuummörat

Fläsklägg kokt i vin - Bästa grytan från Hästa — 4 comments

lottabrinck skrev 2 years ago: Undrar ni vad jag gjorde med köttet från Hästa gård, på Järvafältet, se nedan? Jag valde biten med l … mer →

Taggar: Fest, Klimatsmart mat, kött och kyckling, Mat med känsla för miljö, persiljerot, Kravgrisar, färsk fläsklägg, nakenhavre, jordärtskocka

Närproducerat på Järvafältet

lottabrinck skrev 2 years ago: I lördags shoppade jag närproducerat så det visslade om det! Trots Stockholmsstads adressen Kista vi … mer →

Taggar: miljö, Restaurang, Odling, Bra lunchställen, Mat med känsla för miljö, Hästa gård, 4-H, naken havre, betande djur i Stockholms stad


Relaterade taggar
Alla →

Följ taggen via RSS