Pumpans trail mix

Olika sorters trail-mixar har jag fått av mina kusiner som de har tagit med sig hem från sina resor till USA.
Vad jag förstår så var det från början ett energirikt snack för vandring och annat friluftsliv. Jag knaprar mest hemma eller på stan.

Ingredienser:
mandlar
pumpafrön
cashewnötter
torkade tranbär

1. Rosta mandlarna och pumpafröna i stekpanna och låt svalna. Mandlarna ska få lite färg och pumpakärnorna ska börja knäppa.

2. Bland med cashewnötterna och tranbären.

För en mer spännande och onyttig mix kan den som vill rosta mandlarna i lite neutral olja och salta.

För kroppen vill ju ha fett emellanåt, har jag hört. Att jag sen har svårt att köpa saker när det står FEMTIO PROCENT DÅLIGT ONYTTIGT GRISFETT på en vara innebär kanske att jag få i mig mindre energi från just fett än andra. Nä, hiskeligt med kolhydrater är allt min grej.

Däremot har jag tröttnat på följeslagaren till fetan, rödlöken. Fy fan vad äcklig den är. Eller, ja, om man dränker den i en saften av en citron så är den gudomlig. Men i sallader och på smörgåsar, jag har brutit upp med rödlöken.

Jag har brutit upp med rätt många livsmedel i mitt liv, nu när jag tänker på det. Stripsen, till exempel. Jag hade ett år när jag åt nåt ohyggligt med strips. Jag levde på färdiga småköttbullar, strips och råris. Fråga inte... lång story. Sen hade jag några av och på med vanlig hårdost när jag var liten. Åt den inte under några år, och vet fortfarande inte varför. Oliver hatade jag enormt, tills jag kom på att de gröna, vilka var de enda jag smakat, just inte var mogna oliver och därför SKULLE smaka skosulesyra. Kyckling, det äter jag inte längre om jag kan undvika det. Och jag som en gång i tiden levde på kycklingköttbullar. Nudlar!

Nudlar åt jag som student, och jag åt MYCKET. Och i nudelvattnet la jag då Dafgårds stora köttbullar och en näve frysta gröna ärtor. Det var inte gott. Så köttbullarna försvann också från mitt liv. De små, frysta är dock kvar än.

Lightsaften! Den dog pruttdöden, dvs jag upptäckte att jag läckte av den.

Det finns så klart mer, mycket mer. Men jag började precis tänka på att det vore på sin plats med en mer psykologisk attack på den Stora listan av produkter, och det orkar jag inte nu. Så jag nöjer mig.

Ps. Pumpafrön - börja aldrig.

Idag har vädret varit helt fantastiskt och det känns att det är lite närmare första värmeböljan på nåt sätt. Såg att man kanske skulle få in lite mildare luft nu i slutet på veckan. Hoppa hoppas. Jag tog bussen från stan och sen hem och åt lite mat, vilade i fotöljen vid balkonen i solskenet, Sköönt.

Har tagit bort mina Påskfjädrar nu och har bara de röda kvistarna kvar i urnorna utanför trappen. Ska väl sätta  lite penséer sen när det går. Vill ju ha nåt fint där. Men lika bra att vara lite tålmodig. Har dock sett att de som förökat sig i rabatterna börjar grönska och en var det knoppbildning i.  Och mina kejsarkronor är jättestora knoppar i... och det är snö en bit ifrån. Hoppas de överlever. Tibasten blommar på sina bara kvistar med rosa blommor. Lite häftigt =)

Skönt att det nästan ´är fredag idag. Veckan har gått fort när det bara har varit 4 arbetsdagar. Men det känns bra att jag ska jobba mer regelbundet och varje dag i stället för att jobba fler timmar och vara ledig nån dag. Blir för trött för att ha glädje av ledigheten då.  Skojade med min lönerapportör och sa att hon fick förbjuda mig att jobba annorlunda om jag nu kom på den idén igen. *s'* Och det skulle hon sa hon. Men lätt att när man känner sig piggare att genast börja planera för en massa som jag egentligen inte fixar. nej..nu ska jag ta vara på piggheten på bättre sätt när den kommer.

Har sovit i två nätter nu ordentligt. Vilken skillnad det blir!!  Hoppas det håller i sig. Förr hann jag knappt lägga ner huvudet på kudden förräns jag somnade. Vet att Älsklingen nästa trodde jag dog i början för jag liksom bara "la av" så där snabbt. *fniss* men det är annat nu för tiden. Nu orkar jag knappt lägga på...eller vad jag ska säga. och då fattar ni nog inget av vad jag menar..*skratt*

Grunnar lite när jag ska ta mig ork att "sanera" fönstren efter vintern. Lite skuggdimma på dom. men men..det blir väl tid för det. och när solen skiner på dom så är det ju pest att putsa... torkar ju för fort.

Får bli en mulen dag.

Jahapp... nu ska jag kolla lite här sen ska jag ta och fixa fikat tills Älsklingen dyker upp från sitt jobb.

Ha en härlig torsdag och miljoner tack för alla era uppmuntrande kommentarer. Ni är GULD värda...bara så ni vet =))

*kram påer***

PALJETTENS PUMPAFRALLOR

35gr  smält margarin i en kastrull på minst 1,5 lit.

1,5 lit vatten  eller lite mer låt bli finger varmt.

100 gr jäst (2 st).

Blanda ut jästen i en skvätt vatten.

2-3 dl grahamsmjöl

2 dl pumpafrön (skalade)

0,5 dl vetekross

0,4 dl linfrön

ev. 2 msk  ljus sirap eller rinnande honung. (för extra fluffigt bröd)

Vetemjöl efter behov och armstyrka (varierar deg till deg)

Blanda samman och häll i resten av vattnet.

Rör ner ca 4 dl vetemjöl, dra ut fibrerna med långa drag med en rejäl slev, rör länge.

1msk salt (beroende på vad det ska ätas till kan jag variera mängden något).

Rör ner en decilter vetemjöl i taget och se till att den blandas noga innan nästa deciliter åker i.

Blanda med snabba drag med sleven emot dig och knåda på så sätt degen grundligt. (bra armträning)

Sluta spilla i vetemjöl då den är fast och glansig, den ska släppa från bunkens kanter men inte bli för tung.

Mitt knep är att ha i "för lite", för mjölerna drar åt sig vätskan och sväller. Ju grövre mjöler och fibrer destu lösare deg.

Låt jäsa 30 minuter , eller till dubbel storlek.

Baka ut till frallor, ca 4 plåtar.

Låt jäsa 30 minuter på plåten.

Sätt på ugnen på 200 grader.

Tag ett ägg, blanda i en knivsegg salt. Vispa runt med bakpensel. Stryk frallorna.

Strö på garnerande frön eller havregryn.

Grädda i mitten eller snäppet nedanför i ugnen, ca 15-18 minuter beroende på storlek på frallorna. Kontrollera genom att lyfta en av dem och se om de är gräddade in under, då är de klara.

Låt svalna under duk för mjukt skal, utan duk för krispigt skal.