Bloggar om: Skogens Skafferi

Featured Blog

Toppmurklan är åter här

Nu har jag plockat in av de första toppmurklorna som turligt nog växer här på min tomt. De är något senare i år men med tanke på den vargvinter vi haft så är det helt i sin ordning. Förra våren smög j… mer →

Mimmis Mat

Toppmurklan är åter här — 10 comments

mimmismat wrote 2 months ago: Nu har jag plockat in av de första toppmurklorna som turligt nog växer här på min tomt. De är något … more →

Etiketter Recept, var, Värmland, toppmurklor, Tips, svamp, mimmismat, Matblogg, vårdelikatess

Vitsippan i backen står — 2 comments

mimmismat wrote 2 months ago: Ett säkert vårtecken är när vitsippan visar sig i vår enebacke…. … more →

Etiketter Värmland, mimmismat, Matblogg, Bild, vitsippa, vitsippor, vårtecken

Björksav blir Björksirap — 9 comments

mimmismat wrote 2 months ago: Vi har nu tappat björksav från tre av våra gammelbjörkar som står här på vår gård, under tre dygns t … more →

Etiketter Bilder, Värmland, Tips, mimmismat, Matblogg, tillverkning, björksav, björksirap, kökning

Tappning av Björksav — 13 comments

mimmismat wrote 2 months ago: Nu har saven runnit till i våra gamla björkar här på gården. Mannen har sedan tidigare tillverkat pl … more →

Etiketter Bilder, Värmland, Tips, mimmismat, Matblogg, björksav, tappning, fläderträ, pluggar

Följ med på vit och solig promenad — 7 comments

mimmismat wrote 5 months ago: Vintervägen bär norrut…………….. Vinterskog……….. De … more →

Etiketter Bilder, Värmland, mimmismat, Matblogg, vinter

Toppmurkelsås — 4 comments

mimmismat wrote 6 months ago: Tre nävar av torkade toppmurklor som blev till 80 g blötlagda eller 2, 5 dl om man så vill. Sila av … more →

Etiketter Mimmis skafferi, Sås och fonder, Recept, grädde, SAS, smör, toppmurklor, blötläggning, torkade

Kanderad Kvanne — 4 comments

mimmismat wrote 9 months ago: Ett annorlunda godis som i allra högsta grad är naturligt och smakar så gott. Blir du sugen och vill … more →

Etiketter Kanderad Kvanne, Godis, naturgodis, kvanne, Viddernas Vilda

Risotto på skogssvamp och rotfrukter — 5 comments

mimmismat wrote 9 months ago: En helt underbar risotto på svamp från skogen och lite rotfrukter från köksträdgården. Smör och oliv … more →

Etiketter Recept, rotfrukter, Karl-Johan, risotto, skogssvamp, vällagrad ost, torrt vitt vin, Gul kantarell, rödgul trumpetsvamp

Svampkorgen fylld och lite annat — 6 comments

mimmismat wrote 10 months ago: Lördagen bjöd på ett strålande sensommarväder. Vi som planerat att besöka skogen för både svamp och … more →

Etiketter Recept, surströmmingsrulle, svampkorg, svartvinbärskaka

Skogstur — 3 comments

mimmismat wrote 10 months ago: Korgen packas och står klar på trappen Utsikt från vårat lingonställe Lingon och enegren Lingon … more →

Etiketter Lingon, Utsikt, sandsopp

Toppmurklor - svårt att toppa! — 5 comments

mimmismat wrote 1 year ago: Oj, vad glad jag blev, när jag fick syn på ett helt gäng med toppmurklor som bara stod där på min t … more →

Etiketter grädde, smör, toppmurklor, gräslök, blanchera, förvälla

Potatis och rotfruktsgratäng med västerbottensost och trattkantareller

mimmismat wrote 1 year ago: 6 stora potatisar 100 g haverrot 100 g majrova 1 gul lök 2 st vitlöklyftor 2 mimminävar med torkade … more →

Etiketter Köksträdgården, Mimmis skafferi, Varmrätter, varmrätt, haverrot, majrova, Trattkantareller, Recept, huvudrätt

Norrländsk Tjälknul — 2 comments

mimmismat wrote 1 year ago: 1 – 2 kg benfri älgkött 1 liter vatten 1 dl salt 1 tsk socker 1/2 tsk svartpeppar från kvarn 1 … more →

Etiketter Mimmis skafferi, Varmrätter, varmrätt, Rosmarin, Älgkött, Salvia, timjan, Recept, huvudrätt

Chévretoast med hjortron

mimmismat wrote 1 year ago: 4 st skivor vitt formbröd 4 st skivor chévreost 4 msk hjortronsylt Gör så här 1. Kantskär b … more →

Etiketter Mimmis skafferi, Förrätter, chevre, Hjortron, Recept, förrätt, Starter, kvällsvickning, Toast


Have your say. Start a blog.

See our free features →

Relaterade taggar
Alla →

Följ taggen via RSS

Hitta andra poster som är taggade med “skogens-skafferi”:
Technorati Del.icio.us IceRocket